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2018年05月07日 漬物作り!! ~有料老人ホーム松平~

小松菜の朝漬けに挑戦しました。

小さく刻み、昆布や唐辛子を入れて一晩漬け込みました。

少しピリッとした甘いたれで皆さん大変喜んで食べられました。

新鮮な小松菜は鮮やかで香り高くご飯のアクセントになりました。

洋食もいいですが、やっぱりお漬物は日本の味ですね。ぽりぽりと歯ごたえもよくお話も弾みました。

次は、だいこん葉の漬物作りに挑戦します!!











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